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Perché una luce intensa fa starnutire?
Ti è mai capitato di uscire all’aperto in una giornata di sole e starnutire improvvisamente una, due, o anche tre volte di seguito? Se sì, non sei solo. Questo curioso fenomeno, che interessa una fetta significativa della popolazione (stimata tra il 18% e il 35%), è noto scientificamente come lo starnuto riflesso fotico o, più simpaticamente, Sindrome ACHOO (Autosomal Dominant Compelling Helio-Ophthalmic Outburst Syndrome). Ma perché una luce intensa fa starnutire alcune persone? La risposta risiede in un’affascinante e ancora non del tutto compresa interazione tra il nostro sistema visivo e i meccanismi neurali che controllano lo starnuto. Cos’è lo Starnuto Riflesso Fotico o Sindrome ACHOO? Lo starnuto riflesso fotico…
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Perché il pepe fa starnutire?
Il pepe nero, quella spezia amata che aggiunge un tocco pungente e aromatico a innumerevoli piatti, nasconde una curiosa proprietà: spesso ci fa starnutire. Ma ti sei mai chiesto esattamente perché il pepe fa starnutire? Non si tratta di una semplice coincidenza, bensì di una precisa reazione chimica e biologica. Andiamo a scoprire insieme la scienza dietro questo fenomeno così comune. Il Protagonista Indiscusso: la Piperina Il principale responsabile del pizzicore e della conseguente reazione di starnuto è un composto chimico chiamato piperina. Questa sostanza alcaloide è ciò che conferisce al pepe nero (Piper nigrum), e in misura simile ad altre varietà come il pepe bianco, il suo sapore caratteristico…
